Требования к кандидату / информация о вакансии:
Арт-клуб приглашает на работу шеф-повара
Требования:
- мужчина до 35 лет
- опыт работы от 5 лет,
- образование профильное,
- управленческий опыт,
- знание современной украинской и европейской кухни, желательно и вегетарианской
- пользователь ПК;
- знание правил ценообразования и калькуляции блюд;
- знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания;
Обязанности:
организация бесперебойной работы кухни;
- разработка меню, составление технологических карт;
- личное приготовление блюд;
- контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
- учет и калькуляция продуктов;
- контроль качества приготовленных блюд;
- обучение и аттестация сотрудников кухни;
- контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
- контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- анализ себестоимости, ведение статистики продаж;
- составление заказов на продукцию, проведение закупок;
- проведение инвентаризации остатков продукции;
- формирование отчетности о производственной деятельности.
Требования к позиции: тип занятости - полный рабочий день. Зарплата по согласованию + бонус
Резюме присылайте по адресу:
предложить свою кандидатуру
Сайт: http://www.gogolfest.org.ua/ukr
Высылайте свое резюме через форму «Отправить резюме» (
вакансия закрыта), с указанием в теме письма должности, на которую Вы претендуете (Резюме на вакансию:
Шеф-повар)
