Для економії часу на підбір персоналу, ви можете проглядати тільки персонал на посаду Шеф-кухар в рамках розділу Резюме шеф-кухаря (Одеса).
Якщо ви готові прийняти на роботу іногороднього, шукайте шеф-кухаря без вказівки регіону.
Резюме шеф-кухаря в Одесі Пошук персонала, резюме: Шеф-кухар, Одеса
Шукаєте резюме шеф-кухаря в Одесі? Перегляньте всіх шукачів Одеси у цьому розділі.
Якщо ви не тільки шукаєте шеф-кухаря, а і фахівців суміжних спеціальностей, скористайтесь каталогом
резюме в ресторанному бізнесі, кулінарії. А якщо, окрім персоналу в Одесі, вам підходять і інші регіони,
шукайте резюме з допомогою форми розширеного пошуку.
Сергиенко Евгений Николаевич,
вік - 35, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 8000 UAH
Професійні навики:
Знание европейской,итальянской,мексиканской кухни,четко выполняю поставленные задачи, есть опыт в управление персонала, организация работы кухни, заказ продуктов необходимых для работы кухни, контроль качества продукции, знание стандартов санитарии,контроль за чистотой робочего инвентаря,кухонную инвентаризацию.
Линёв Александр Юрьевич,
вік - 22, незакінчена вища, досвід роботи 5-7 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 6000 UAH
Професійні навики:
Медалист Международного конкурса кулинарного искусства в 2012г.
Высокие организаторские способности, умение быстро принимать решения, нацеленность на результат.
аккуратен, трудолюбив, требовательный к себе и окружающим, целеустремлен, творчески подхожу к работе, коммуникабелен
Пилипенко Лариса Викторовна,
вік - 38, середньо-спеціальна, досвід роботи 7-10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — тимчасова/проектна робота, претендує на зарплату
не менше 1 USD
Професійні навики:
Составление меню. Заказ продуктови общение с поставщиками. Приготовление и подача блюд русской, украинской и итальнской кухни. Приготовление фуршетов и банкетов.
Николов Сергей Николаевич,
вік - 35, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 1000 USD
Професійні навики:
Организация работы кухни ресторана, составление и разработка меню ресторана, калькуляционных и технологических карт. Контроль, обучение и набор персонала. Подбор и закупка оборудования учитывая объемы производства.
Жебринский Станислав Артурович,
вік - 29, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 6000 UAH
Професійні навики:
10 лет работал в престижных ресторанах и арт-кафе города . Владею в широком ассортименте европейской, японской и русской кухней, креативная кухня также процветает. Личные качества: амбициозность, ответственность, самоорганизация, креативное мышление, пунктуальность
Гукасян Арик Артакович,
вік - 31, середньо-спеціальна, досвід роботи 7-10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 4000 USD
Професійні навики:
Коммуникабельность, требовательность,
ответственность, творческий подход к работе,
умение руководить коллективом.
Исполнителен.
Бобков Игорь Вячеславович,
вік - 34, вища, досвід роботи 2-5 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 1000 USD
Професійні навики:
О себе:
Имею достаточные знания английского языка (разговорный), для работы. Имею опыт открытия заведения с '0'(т.е. имею контакты с оборудованием ,инвентарем ,посудой , продуктами и т.д.).При реальных возможностях с большим удовольствием посещаю мастер-классы, семинары ,а также бизнес -тренинги (имею сертификаты). Последний тренинг 8 сентября 2010года ''Низкотемпературные технологии Хестона Блюенталя'' (проводили-И.И.Лазерсон и Ф.Л.Сокирянский). Свои мастер-классы проводил в ресторанах, кафе, в магазинах профессионального оборудования, посуды, инвентаря, с подробным разъяснением происходящих процессов. * Есть хорошая, практическая база знаний: итальянской, французской, азиатской, русской кухонь, основанная на знаниях и навыках, приобретенных в работе с профессиональными шеф поварами мирового уровня.
* Есть резюме от Линтона Новака лично.
* Отдаю особое предпочтение проектам ,в которых можно внедрить авторскую кухню ,приготовленную так же и из обычных продуктов ,чей стиль приготовления и оформления будет соответствовать уровню и стилю заведения. А также внедрение фаст-фуда разных кухонь мира ,запуская только самые ходовые позиции .
Также имею опыт в не долгосрочных проектах (по желанию работодателя),т.е.внедрение новых блюд/меню,приготовление калькуляционных и технологических карт + фото готовой продукции, постановка работы в цехах, обучение и мастер-классы для персонала кухни в один месяц(при надобности полтора).
Минимальная заработная плата в месяц в должности шеф-повара - 8000 гривен ,с графиком работы 5:2 и 6:1.
Заранее благодарен Вам за внимание к моему резюме .
Бартошик Татьяна Владимировна,
вік - 52, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
Опыт работы
ст.смены
с 01.2009 по наст. время (1 год 10 месяцев)
,,Маристелла-клаб,, (ресторан гостинечный комплекс)
контроль выхода блюд ,заказ продуктов и т.д.
шеф-повар
с 09.2007 по 06.2008 (9 месяцев)
развлекательный комплекс ,,Мистер,, (ресторан/100п.мест/,сауна,бильярдный зал,сауна)
Шеф-повар-подбор оборудования,персонала,разработка меню/д/ресторана,сауны,бильярдного з ала,банкетное,фуршетное,спец.заказы/.калькуляции и учет,организация работы кухни
шеф-повар
с 09.2006 по 08.2007 (11 месяцев)
Развлекательно-гостинечный комплекс ,,Палладиум,, (ланч-кафе,отель,ночной клуб)
шеф-повар-разработка меню ланч-кафе,корторативных вечеров,банкетов,фуршетов,детских вечеров,,,блинное-меню,,,клубное,постное.
Обучение персонала.Обслуживание банкетов до 1000 человек
Шеф-повар
с 06.2003 по 09.2005 (2 года 3 месяца)
кафе-бар 'Фламинго' (кафе-ьар на 130 посадочных мест)
открытие 'с нуля'.
Составление меню,калькуляционных карт,обучение персонала,подбор оборудования,контроль выдаваемой продукции
ст.повар
с 03.2001 по 08.2006 (5 лет 5 месяцев)
отель ,,Одесса,, (отельный комплекс ,,Одесса-Кемпински,,)
обслуживание ресторана ,,черная Жемчужина,,,Лобби-бара,room-service,банкеты.
2005-2006гг.-составление меню для ресторанов ,,Черная Жемчужина,,и ,,Панорама,,
ст.смены
Су-шеф
с 09.2000 по 04.2001 (7 месяцев)
каафе-бар'Витрина' (кафе-бар)
Открытие 'с нуля'.
Контроль за поставкой продуков, выдачей продукции в зал,приготовление по меню и спец.заказов
Повар
с 05.1998 по 09.2000 (2 года 4 месяца)
'На 13-ой' (летняя концертная площадка)
Обслуживание концертов,корпоративов до 700персо
Бартошик Татьяна ,
вік - 52, середня освіта, без досвіду роботи / початковий рівень, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
Организация качественной работы кухни,ответственность – эксперт, использую в настоящее время, 16 лет опыта.
Владение языками
Английский,немецкий,японский,мадьярский — средний
Дополнительная информация
Работа с иностр.поварами-Штефан Эгер,Андрэ Эван,Йохан Йохан-
сон, поварами отеля,'Шератон Невски Палас'
/Санкт-Питербург /
Обязанности:
разработка меню для ресторана,организация работы кухни,контроль качества закупок и готовых блюд,калькуляция и учет,знание европейской кухни(Италия,Франция,Венгрия) немного-японской ,обучение персонала,контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм и правил техники безопастности.
Ответственность,честность,исполнительность,коммуникабельность.
МАРКИВ СЕРГЕЙ ПЕТРОВИЧ,
вік - 28, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 10000 UAH
А чи знаєте ви що:
Не всі шукачі розміщують своє резюме в базу даних, вважаючи за краще шукати роботу за допомогою перегляду вакансій. Якщо ви хочете, щоб шукачі самі вас знаходили, додайте свою вакансію
Китайский Евгений Валерьевич,
вік - 29, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
- обеспечение качественной работы подчиненного персонала;
- разработка и изменение меню ресторана и банкетного меню;
- составление технологических и калькуляционных карт;
- приготовление блюд;
- осуществление закупок;
- контроль качества продукции и приготовленных блюд;
Байдан Андрей Степанович,
вік - 27, вища, досвід роботи 7-10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 8000 UAH
Професійні навики:
Разработка и внедрение нового меню;организация коллектива;планирование производства;контроль санитарного состояния объекта;контроль качества продуктов,закупок,переучетов;разработка итальянских блюд.
Юрий Юрьевич,
вік - 30, вища, досвід роботи 5-7 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
•Разработка и внедрение концептуального меню;
•Составление технологических и калькуляционных карт;
•Контроль качества продуктов;
•Контроль себестоимости блюд;
•Опыт открытия ресторанов с "0";
•Работа с поставщиками;
•Планирование заказов у поставщиков;
•Поиск новых поставщиков;
•Тестирование новых образцов продукции;
•Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, санитарных требований и эксплуатации оборудования;
•Проведение инвентаризации;
•Ведение отчётной документации;
•Подбор и обучение персонала;
•Отслеживание новинок на мировом рынке: модные тенденции в меню, новые продукты, новое технологическое оборудование;
•Знание ПК: Microsoft Word, Microsoft Excel, Internet.
Новиков Илья Викторович,
вік - 22, середньо-спеціальна, досвід роботи 5-7 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — робота за сумісництвом, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
Знание европейской, украинской кухонь
комуникабельность, креативность, умение работать в команде
Могу создать качественное меню и настроить правильную работу кухни
соблюдая предложения и пожелания руководства
Пашкевич Олег Викторович,
вік - 29, середньо-спеціальна, досвід роботи 5-7 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
Профессиональные навыки и знания
Составления японского меню, составления калькуляционных карт, организация работы японской кухни, активная работа с персоналом , японские десерты и горячая японская и тайская кухня а также модные направления Нобу и Фьюжен.
Покупка оборудования, посуды, набор и обучения персонала, фотосессия меню ,поставки продуктов японской кухни
Светлана Светлана ,
вік - 39, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
Знание общей Европейской и национальной кухни;
Составление калькуляционных карт;
Разработка, составление, внедрение меню;
Знание технологических процессов;
Контроль технологического процесса, выхода блюд и их качество;
Контроль над соблюдением правил эксплуатации оборудования, закупка необходимого инвентаря;
Учёт товарно-материальных ценностей, проведение инвентаризаций, анализ товарных запасов, контроль их качества;
Работа с поставщиками;
Управление персоналом кухни подбор, оценка и контроль работы;
Обучение персонала технологии приготовления, подачи блюд и их качество;
Организация и обслуживание банкетов.
Нескоромов Антон Михайлович,
вік - 31, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 10000 USD
Професійні навики:
г.Киев
Нескоромов Антон
ЦЕЛЬ – ШЕФ-ПОВАР
ОПЫТ РАБОТЫ – более 10 лет.
г. Киев
• 2000г. - отель «Днепр» - Повар-стажёр
• 2001-2003г. - паб «Сундук» - Повар
• 2003-2006г. - рест. «Бирштадт» - Ст. повар
• 2006-2008г. - итал. ресторан - Су-шеф
• 2008-2009г. - заведение «Дача» - Шеф-повар
• 2009 -2010г. - арт-отель « Баккара» - Соус-шеф
г.Одеса
• 2010-2011 гостиница «Лондонская» – Су-шеф
ОБРАЗОВАНИЕ
1999 – 2000гг. ВПУ КНТУ 1, г. Киев
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
- Итальянская кухня
- Украинская кухня
- Грузинская кухня
- Средиземноморская кухня
О СЕБЕ
Ответственность, исполнительность, порядочность, пунктуальность, имеются водительские права, возможны командировки.
Хобби – рыбалка, чтение, путишествия на автомобиле.
Ориентировочная зарплата 13000грн.
Ирина Николаевна,
вік - 39, середня освіта, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 1200 USD
Професійні навики:
Открытие ресторана с нуля,подбор и обучение персонала,калькуляционные карты,поставщики и.т.д...
Аргиров Иван Петрович,
вік - 45, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
за домовленністю
Професійні навики:
работа на всех процесах в ресторане
Володичева Наталья Витальевна,
вік - 55, середньо-спеціальна, досвід роботи більше 10 років, місто проживання — Одеса,
бажаний графік роботи — повна занятість, претендує на зарплату
не менше 500 USD
Професійні навики:
повар холодного и горячего цеха,мангал,кондитерские навыки
Цікавить персонал в ресторанному бізнесі, кулінарії в Одесі і немає часу щодня заходити на сайт за новими резюме?
Підпишіться на RSS-стрічку вакансій
або резюме.
В результаті свіжі надходження вакансій і резюме – робота Одеса будуть у Вас всього
через 2 хвилини після їх розміщення на порталі.
Список обов'язків шеф-кухаря достатньо довгий і різноманітний. Все залежить від специфіки компанії і його
власної кваліфікації. На базі щоденної виконуваної на підприємстві роботи кожен Шеф-кухар отримує свій унікальний
досвід і практичні навики. Також багато що залежить не тільки від сфери діяльності компанії, а і від її розмірів.
Адже чим менше компанія, тим більше завантажений Шеф-кухар, часто додатковою роботою, яка тільки
побічно пов'язана з професією. Якщо фраза «шукаю шеф-кухаря в Одесі» як не можна точно характеризує
ваш запит, перегляньте всіх шукачів Одеси у цьому розділі.
Зареєструйтесь і використовуйте
всі можливості порталу Jobs.ua. Додайте свою вакансію в
підрубрику Шеф-кухар в Одесі і підпишіться на розсилку або RSS-стрічку нових резюме від фахівців вибраної спеціалізації.
Якщо ви відповідальні за навчання і підвищення кваліфікації співробітників компанії, перегляньте курси професій і підвищення кваліфікації, учбові центри, які пропонують курси іноземних мов і програми навчання і стажування за кордоном,
а також каталог тренінгових компаній і відкритих тренінгів на найближче
півріччя.
Якщо вас цікавить не тільки персонал в Одесі і/або ви готові взяти на роботу фахівця з іншого регіону, шукайте резюме після всіх регіонах України:
Цікавить 
