Для экономии времени на подбор персонала, вы можете просматривать только персонал на
должность Шеф-повар в рамках раздела Резюме шеф-повара (Крым). Если вы готовы на
принять на работу иногороднего, ищите шеф-повара без указания региона.
Резюме шеф-повара в Крыму Поиск персонала, резюме: Шеф-повар, Крым
Ищете резюме шеф-повара в Крыму? Просмотрите всех соискателей Крыма в этом разделе.
Если вы не только ищете шеф-повара, а и специалистов смежных специальностей, воспользуйтесь каталогом
резюме в ресторанном бизнесе, кулинарии. А если, кроме персонала в Крыму, вам подходят и другие регионы,
ищите резюме с помощью формы расширенного поиска.
Косынский Владимир ,
возраст - 32, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 7000 UAH
Профессиональные навыки:
• Понимание и разработка концепции ресторана
• Составление меню ( обычные, диетические, тапас, банкетные, БИО, бизнес ланчи, комплексное, сезонное, мангал, гриль, шведская линия и т.д. ) ресторана учитывая концепцию, пожелания хозяев и направление ресторана
• Составление ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ технологических и калькуляционных карт
• Внедрение нового меню, проработка и фото блюд, с последующим анализом спроса и исправлением меню
• Распределение графика и работы персонала ресторана, расставление по местам, бракераж продукции, проверка наличия заготовок и полуфабрикатов
• Чистота, порядок и закрепление за каждым определенного рабочего места с оборудованием
• Планирование работы на день ( по наличию заготовок, полуфабрикатов, бракераж, непосредственному приготовлению блюд, инструктаж по вкусовым качествам, весовой политике и правильной выдаче блюда и его оформления
• Ежедневное вдолбление официантам и администраторам что такое горящее меню и стоп лист с утра, что официант это в своем роде Продавец, что он должен предлагать обязательно разные блюда, а не одни и те-же, уметь четко, ясно и подробно объяснить и довести до сведения повару, какие пожелания выявил клиент, вечером сообщать шеф- повару мнения, жалобы и пожелания клиентов, знать о блюде все, имеет право не принять блюдо, попросить повара исправить недостатки, если принял – отвечает официант, т.е должен проверить у блюда все показатели и т.д.
• Работаю только там где понимают что Шеф- повар это административная единица, потому что необходимо что бы он решал, те тысячу нюансов и 2 тысячи проблем которые всегда есть и появляются на кухне, используя огромный багаж знаний начиная от основ здорового питания, заканчивая …… они, знания в кулинарии,- не заканчиваются, т.е. - следил за всем – закупкой, приемкой ее, заготовками, выполнением обязанностей и запланированной работы, озадачивал работой и планировал ее, наличием ингредиентов, проводил бракераж, правильностью приготовления блюд и правильной выдаче (вовремя, по граммам, вкусовым качествам, украшениям и чтобы вовремя и правильно подал официант ), следил за графиком работы, надлежащем состоянии инвентаря, оборудования и рабочих мест, чистотой и порядком, правильностью хранения, наличием заготовок, полуфабрикатов и их пригодностью, писал горящее меню и стоп лист, проводил брифинг (инструктаж не только поваров но и официантов), придумывал и участвовал в рекламных акциях, участвовал в налаживании предоставления рестораном клиенту максимума комфорта и услуг, вводил новые блюда и выводил старые ( новинки, комплименты, сезонные блюда ), делал проработки, писал тех. Карты и калькуляции, проводил анализ, вел учет, писал закупку, т.е. составлял установленную отчетность и необходимую документацию, распределял работу при запаре, одновременно естественно участвуя в ней, принимал заявки на банкеты и координировал их, принимал решения по тысячам нюансов т.е. вообщем следил за всей работой на кухне- участвуя поверхностно во всех процессах.
Пашин Павел Игоревич,
возраст - 28, средне-специальное, опыт работы 7-10 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 600 USD
Профессиональные навыки:
1. Организация и контроль работы кухни. 2. Управление персоналом. 3. Составление меню. 4. Разработка технологических и калькуляционных карт блюд. 5. Приготовление блюд различной сложности, в т.ч. авторских. 6. Контроль качества и оформления блюд. 7. Участие в организации банкетов. 8. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, контроль качества закупаемого сырья. 9. Проведение переучетов. 10. Подбор и обучение персонала.
Борисова Светлана Игоревна,
возраст - 34, неоконченное высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Профессиональные навыки:
Открытие кафе и ресторанов с нуля. Составление меню. Составление и проработка технологических карт. Калькуляция блюд. Набор и обучение персонала. Работа с поставщиками.
Шевчекнко Валерий Михайлович,
возраст - 45, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Ялта,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Профессиональные навыки:
Трудолюбив,чистоплотен,исполнителен,легко обучаемый,коммуникабелен,инициативен,умею работать в коллективе,обладаю высокой работоспособностью,стрессоустойчив,ответственен,дисциплинирован.Управление и контроль работы всех участков производства.Финансовая отчетность,разработка меню,рекламные акций,составление Бизнес-плана,повышение рентабельности,полная администирование,организация взаимодействия с управляющей компанией,организация и контроль работы торгового зала,работа с персоналом,тренинги,заключение договоров,работа с поставщиками,составления меню банкетов,Бизнес-ланчей.Составление технологических и калькуляционных карт.Не исключена работа в семьях и выезд в регионы.
Константин Александрович,
возраст - 32, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Симферополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Нещеретный Иван Викторович,
возраст - 33, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Симферополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 800 USD
Профессиональные навыки:
Профессионал с опытом работы в ресторанном бизнесе-10 лет.в системе общепита-14 лет.Шеф -повар ресторанов - более 8 лет.Знание европейской кухни,в т.ч.русская,украинская,итальянская,чешская.Опыт успешного открытия ресторана русско-украинской кухни 'с нуля' в крупном российском городе.5 поварской разряд.Любовь к своей профессии.
Asatrya Vage Vardanvich,
возраст - 29, среднее образование, опыт работы более 10 лет, город проживания — Симферополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1000 USD
Головатый Эдуард Владимирович,
возраст - 52, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Симферополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 5000 UAH
Профессиональные навыки:
Опыт работы в ресторанах, кафе, на судах
Коваленко Марина Григорьевна,
возраст - 25, высшее, опыт работы 2-5 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 550 USD
Профессиональные навыки:
оперативность,инициативность,легкообучаемость,стремление к профессиональному росту и умении,планирование дня,распределение рабочего времени с большей рациональностью и результативностью
Алексеев Алексей ,
возраст - 34, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Ялта,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 5000 UAH
А знаете ли вы что:
Не все соискатели размещают свое резюме в базу данных, предпочитая искать работу с помощью просмотра вакансий. Если вы хотите чтобы соискатели сами вас находили, разместите свою вакансию
Гуцыло Петр Богданович,
возраст - 52, средне-специальное, опыт работы 7-10 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1000 USD
Профессиональные навыки:
составление меню, разработка блюд, технологических карт, организация работы поваров, официантов, подсобных рабочих.
Наталія Юріївна ,
возраст - 46, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Ялта,
желаемый график работы — временная/проектная работа, претендует на зарплату
не меньше 2000 USD
Профессиональные навыки:
професійний підхід, енергічна порядна жінка 44 років, досвід роботи більше 15 років, 2 вищі освіти
фаина федоровна,
возраст - 36, средне-специальное, опыт работы 5-7 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 600 USD
ВЯЧЕСЛАВ ВАЛЕНТИНОВИЧ,
возраст - 30, неоконченное высшее, опыт работы 5-7 лет, город проживания — Севастополь,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 500 USD
Профессиональные навыки:
РАСЧЕТ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ БЛЮД, СОСТАВЛЕНИЕ И ВНЕДРЕНИЕ СОВРЕМЕННОГО МЕНЮ, ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА.
Попов Илья Викторович,
возраст - 37, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Ялта,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1500 USD
Профессиональные навыки:
Большой опыт работы в ресторанах г. Санкт-Петербурга. Работа за границей. Опыт открытия ресторанов с "нуля". Знание и умение готовить кухни различных народов мира, в частности: итальянская, французская, немецкая, русская, еврейская, китайская, арабская. Опыт управление коллективом в 30 человек. Знание и умение работать в компьютерных программах "Трактир" , r keeper, 1С предприятие, MS Ofice . Работа во Франции.
Интересует персонал в ресторанном бизнесе, кулинарии в Крыму и нет времени ежедневно заходить на сайт за новыми резюме?
Подпишитесь на RSS-ленту вакансий
или резюме.
В результате свежие поступления вакансий и резюме – работа Крым будут у Вас всего
через 2 минуты после их размещения на портале.
Список обязанностей шеф-повара достаточно длинный и разнообразный. Все зависит от специфики компании и его
собственной квалификации. На базе ежедневно выполняемой на предприятии работы каждый Шеф-повар получает свой уникальный
опыт и практические навыки. Также многое зависит не только от сферы деятельности компании, но и от ее размеров.
Ведь чем меньше компания, тем больше загружен Шеф-повар, зачастую дополнительной работой, которая только
косвенно связана с профессией. Если фраза «ищу шеф-повара в Крыму» как нельзя точно характеризует ваш запрос, просмотрите
всех соискателей Крыма в этом разделе.
Зарегистрируйтесь и используйте
все возможности портала Jobs.ua. Разместите свою вакансию в
подрубрику Шеф-повар в Крыму и подпишитесь на рассылку или RSS-ленту новых резюме от специалистов выбранной специализации.
Если вы ответственны за обучение и повышение квалификации сотрудников компании, просмотрите курсы профессий и повышения квалификации, учебные центры, которые предлагают курсы иностранных языков и программы обучения и стажировки за рубежом,
а также каталог тренинговых компаний и открытых тренингов на ближайшее
полугодие.
Если вас интересует не только персонал в Крыму и/или вы готовы взять на работу специалиста с другого региона, ищите резюме по всех регионах Украины:
Интересует 
