Для экономии времени на подбор персонала, вы можете просматривать только персонал на
должность Шеф-повар в рамках раздела Резюме шеф-повара (Киев). Если вы готовы на
принять на работу иногороднего, ищите шеф-повара без указания региона.
Резюме шеф-повара в Киеве Поиск персонала, резюме: Шеф-повар, Киев
Ищете резюме шеф-повара в Киеве? Просмотрите всех соискателей Киева в этом разделе.
Если вы не только ищете шеф-повара, а и специалистов смежных специальностей, воспользуйтесь каталогом
резюме в ресторанном бизнесе, кулинарии. А если, кроме персонала в Киеве, вам подходят и другие регионы,
ищите резюме с помощью формы расширенного поиска.
Косянчук Денис Викторович,
возраст - 30, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1200 USD
Профессиональные навыки:
• Отличные знания европейской, украинской, кавказской, греческой, итальянской, испанской и японской кухни.
• Опыт открытия ресторана с нуля.
• Составление и расчет калькуляционных и технологических карт, составление меню, его обновление.
• Умение организовать, координировать и контролировать работу персонала кухни, опыт руководства персоналом более 15 человек.
• Опыт работы с поставщиками, прием товара.
• Организация проведения переучетов.
• Составление заявок на поставку необходимых продуктов.
Дауташвили Тариел Ражденович,
возраст - 56, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 2000 USD
Вдовиченко Роман Юрьевич,
возраст - 24, средне-специальное, опыт работы 5-7 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 8000 UAH
Профессиональные навыки:
Работал с французской, европейской, итальянской, немецкой, украинской кухнями. Знание технологии производства, навык организации труда в сфере общепита, умение четко ставить задачи и распределять обязанности, наличие управленческих и лидерских качеств, личный контроль качества и ассортимента продукции, контроль и соответствие технологических и калькуляционных карт, контроль соответствия стандартам приготовления блюд, учет продукции, организация и контроль работы персонала. Работа с органическими продуктами, составление сбалансированного питания. Работа с кондитерскими изделиями.
Косынский Владимир ,
возраст - 32, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 7000 UAH
Профессиональные навыки:
• Понимание и разработка концепции ресторана
• Составление меню ( обычные, диетические, тапас, банкетные, БИО, бизнес ланчи, комплексное, сезонное, мангал, гриль, шведская линия и т.д. ) ресторана учитывая концепцию, пожелания хозяев и направление ресторана
• Составление ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ технологических и калькуляционных карт
• Внедрение нового меню, проработка и фото блюд, с последующим анализом спроса и исправлением меню
• Распределение графика и работы персонала ресторана, расставление по местам, бракераж продукции, проверка наличия заготовок и полуфабрикатов
• Чистота, порядок и закрепление за каждым определенного рабочего места с оборудованием
• Планирование работы на день ( по наличию заготовок, полуфабрикатов, бракераж, непосредственному приготовлению блюд, инструктаж по вкусовым качествам, весовой политике и правильной выдаче блюда и его оформления
• Ежедневное вдолбление официантам и администраторам что такое горящее меню и стоп лист с утра, что официант это в своем роде Продавец, что он должен предлагать обязательно разные блюда, а не одни и те-же, уметь четко, ясно и подробно объяснить и довести до сведения повару, какие пожелания выявил клиент, вечером сообщать шеф- повару мнения, жалобы и пожелания клиентов, знать о блюде все, имеет право не принять блюдо, попросить повара исправить недостатки, если принял – отвечает официант, т.е должен проверить у блюда все показатели и т.д.
• Работаю только там где понимают что Шеф- повар это административная единица, потому что необходимо что бы он решал, те тысячу нюансов и 2 тысячи проблем которые всегда есть и появляются на кухне, используя огромный багаж знаний начиная от основ здорового питания, заканчивая …… они, знания в кулинарии,- не заканчиваются, т.е. - следил за всем – закупкой, приемкой ее, заготовками, выполнением обязанностей и запланированной работы, озадачивал работой и планировал ее, наличием ингредиентов, проводил бракераж, правильностью приготовления блюд и правильной выдаче (вовремя, по граммам, вкусовым качествам, украшениям и чтобы вовремя и правильно подал официант ), следил за графиком работы, надлежащем состоянии инвентаря, оборудования и рабочих мест, чистотой и порядком, правильностью хранения, наличием заготовок, полуфабрикатов и их пригодностью, писал горящее меню и стоп лист, проводил брифинг (инструктаж не только поваров но и официантов), придумывал и участвовал в рекламных акциях, участвовал в налаживании предоставления рестораном клиенту максимума комфорта и услуг, вводил новые блюда и выводил старые ( новинки, комплименты, сезонные блюда ), делал проработки, писал тех. Карты и калькуляции, проводил анализ, вел учет, писал закупку, т.е. составлял установленную отчетность и необходимую документацию, распределял работу при запаре, одновременно естественно участвуя в ней, принимал заявки на банкеты и координировал их, принимал решения по тысячам нюансов т.е. вообщем следил за всей работой на кухне- участвуя поверхностно во всех процессах.
ЛАЗАРЕВ ГРИГОРИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ,
возраст - 47, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 50 EUR
Профессиональные навыки:
- составление меню
- закупки продуктов
- сервировка
- приготовление на костре (барбекю, гриль и пр.)
- приготовление обычного меню для семьи
- проведение фуршетов, банкетов, выездных праздников.
Хмелевский Эдуард Александрович,
возраст - 40, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 2000 USD
Профессиональные навыки:
Составление технологических и калькуляционных карт, составление и постоянное (раз в месяц) обновление меню, контроль за качеством готовой продукции, контроль санитарно-гигиенических норм и требований, организация рабочего места, подбор и обучение персонала, взаимодействие кухня-зал, опыт открытия ресторана с 0, личное участие в приготовлении блюд, проведение банкетов высшей сложности кулинарного искусства. Работа с известными иностранными шеф-поварами. Знание европейской, средиземноморской, итальянской, японской и русской кухонь.
Седых Олег Евгеньевич,
возраст - 43, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Профессиональные навыки:
Знание европейской. русской,украинской. смешанной, ,средне-азиатской ,гриль,тех-мех кухонь.Большой опыт в знание пивной кухни‚ открытие ресторана с нулевого цикла. Разработка и развитие общей гастрономической концепции предприятия. Практическая проработка и внедрение в меню новых блюд. Развитие производства‚ внедрение прогрессивных методов обучения и форм обслуживания. Учёт. Технологическая нормативная документация. Следование модным кулинарным тенденциям. Корпоративное питание. Тематические банкеты.
Гайдук Анна Ивановна,
возраст - 46, высшее, без опыта работы / начальный уровень, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 10000 UAH
Профессиональные навыки:
- опыт управления рестораном
- опыт работы шеф-поваром в направлениях: украинская и европейская кухни
- разработка и составление технологических и калькуляционных карт
- составление основного меню
- организация банкетов, фуршетов
- расчёт банкетных и фуршетных блюд
- контроль качества отпускаемой продукции
- анализ прихода, расхода, остатков продукции
- контроль и поддержка санитарных норм на предприятии
Гайдук Анна Ивановна,
возраст - 46, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 10000 UAH
Профессиональные навыки:
- опыт управления рестораном
- опыт работы шеф-поваром в направлениях: украинская и европейская кухни
- разработка и составление технологических и калькуляционных карт
- составление основного меню
- организация банкетов, фуршетов
- расчёт банкетных и фуршетных блюд
- контроль качества отпускаемой продукции
- анализ прихода, расхода, остатков продукции
- контроль и поддержка санитарных норм на предприятии
Barba Vincenzo ,
возраст - 28, высшее, опыт работы 7-10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 2500 USD
А знаете ли вы что:
Не все соискатели размещают свое резюме в базу данных, предпочитая искать работу с помощью просмотра вакансий. Если вы хотите чтобы соискатели сами вас находили, разместите свою вакансию
Либертовский Владимир Сергеевич,
возраст - 28, неоконченное высшее, опыт работы 5-7 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1300 USD
Профессиональные навыки:
Понимание технологий пищевого производства и успешный опыт руководства большим коллективом;
Имею опыт и навыки работы на всех участках производства.
Креативный подход к составлению меню в разных направлениях кухонь мира, а так же сезонное обновление и ввод новых блюд.
Организация и проведение приемов, банкетов, свадеб, юбилеев, детских праздников, корпоративных мероприятий и фуршетов.
Управление персоналом: набор, обучение, а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов
Зюка Мария Александровна,
возраст - 25, неоконченное высшее, опыт работы 5-7 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 400 USD
Лоскутов Артем Григорьевич,
возраст - 28, средне-специальное, опыт работы 7-10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 12000 UAH
Профессиональные навыки:
• Открытие ресторана с нуля различного уровня и класса
• Авторская кухня с неограниченными творчески ми возможностями
Линник Виталий Александрович,
возраст - 32, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 100 USD
Профессиональные навыки:
Частные банкеты, вип ужины, барбеккю, изысканные обеды...
Вредных привычек не имею. Имею проф. знания в Украинской, Русской, Итальянской (в том числе пицца), Французской кухне. Сделаю все чтоб добиться максимального результата в кротчайшие сроки.
Справедлив. Строг. Ответственен.
Линник Виталий Александрович,
возраст - 32, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 800 USD
Профессиональные навыки:
Вредных привычек не имею. Имею проф. знания в Украинской, Русской, Итальянской (в том числе пицца), Французской кухне. Сделаю все чтоб добиться максимального результата в кротчайшие сроки.
Справедлив. Строг. Ответственен.
Калинин Юрий Петрович,
возраст - 39, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 10000 UAH
Профессиональные навыки:
Составление и разработка меню.Калькуляционные и технологические карты.Обучение персонала рабочим процесам.Становление работы кухни с 0
Кузнецов Роман Юрьевич,
возраст - 35, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 1000 EUR
Профессиональные навыки:
Разработка меню, технологических карт для ресторанов и кафе Киева и других городов.
Работа в направлениях: итальянская, европейская, польская, авторская, средиземноморская и тд.
Стилизация блюд под тематику заведения.
Организация работы кухни - от закупки продуктов до выдачи блюд.
лашкин олег анатольевич,
возраст - 32, среднее образование, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
не меньше 5000 UAH
Профессиональные навыки:
обладаю такими качествами как:опрятность,ответствиность,комуникабельность,чистоплотность,пунктуальность,общительность.Знание итальянской,французкой,средизимноморской,мексиканской,руской,украинской,кухни.знаком со всеми рабочими процесами:холодные закуски,горячие блюда,первые блюда,паста,гарнир,соуса,мангал,тандыр,частично суши и десерты.Возможен вариант времинной подроботки на банкеты,фуршеты,корпоротивыс выездом по месту работы.
Лобок Сергей Сергеевич,
возраст - 34, средне-специальное, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Профессиональные навыки:
Написание меню, обучение поваров, выстраивание технологических процессов
Зинченко Евгений ,
возраст - 27, высшее, опыт работы более 10 лет, город проживания — Киев,
желаемый график работы — полная занятость, претендует на зарплату
по договоренности
Профессиональные навыки:
Повар 5р.
с 11.2009 по наст. время (2 года 5 месяцев)
Кристалл Холл (ресторан)
Отель «Діарсо»- повар- уриверсал, р-н 'Щекавиця' - горячий цех, гостиннично-ресторанный комплекс 'Украиночка'- шеф-повар 03/2007-03/2008, кафе 'О'делисс' шеф-кондитер 05/2006-03/2007,р-н «Петергоф»- повар- универсал, р-н 'VIS-A-VIS'-старший повар, р-н «IBIZA»-старший повар, 'Арена Сити'- гарячий цех 03/2005-06/2005, р-н 'Картель'- старший смены 10/2004-03/2005, р-н 'Горец' - холодные закуски,04/2004-09/2004, р-н 'Марше'- повар- универсал, 11/2003-04/2004, р-н 'Ришелье'- гарячий цех, 09/2000-11/2003.
Навыки:
-составление технологических карт
-разработка меню
-опыт открытия нового ресторана
-опыт обучения персонала
-знание производственных процессов кухни
-контроль качества блюд и своевременная подача в зал
-опыт проведения банкетов, фуршетов
-контроль закупок, санитарных норм
-высокая работоспособность, ответственность, пунктуальность, новаторство.
Интересует персонал в ресторанном бизнесе, кулинарии в Киеве и нет времени ежедневно заходить на сайт за новыми резюме?
Подпишитесь на RSS-ленту вакансий
или резюме.
В результате свежие поступления вакансий и резюме – работа Киев будут у Вас всего
через 2 минуты после их размещения на портале.
Список обязанностей шеф-повара достаточно длинный и разнообразный. Все зависит от специфики компании и его
собственной квалификации. На базе ежедневно выполняемой на предприятии работы каждый Шеф-повар получает свой уникальный
опыт и практические навыки. Также многое зависит не только от сферы деятельности компании, но и от ее размеров.
Ведь чем меньше компания, тем больше загружен Шеф-повар, зачастую дополнительной работой, которая только
косвенно связана с профессией. Если фраза «ищу шеф-повара в Киеве» как нельзя точно характеризует ваш запрос, просмотрите
всех соискателей Киева в этом разделе.
Зарегистрируйтесь и используйте
все возможности портала Jobs.ua. Разместите свою вакансию в
подрубрику Шеф-повар в Киеве и подпишитесь на рассылку или RSS-ленту новых резюме от специалистов выбранной специализации.
Если вы ответственны за обучение и повышение квалификации сотрудников компании, просмотрите курсы профессий и повышения квалификации, учебные центры, которые предлагают курсы иностранных языков и программы обучения и стажировки за рубежом,
а также каталог тренинговых компаний и открытых тренингов на ближайшее
полугодие.
Если вас интересует не только персонал в Киеве и/или вы готовы взять на работу специалиста с другого региона, ищите резюме по всех регионах Украины:
Интересует 
